Nói đến trứng gà có lẽ đã quá quen với tất cả mọi người. Có thể nói, đây vẫn là món ăn rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chọn trứng gà ngon như thế nào chưa. Cùng Admin tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Để làm được món bánh rán Doremon ngon, nhiều dưỡng chất thì khâu tuyển chọn nguyên liệu nhất là trứng gà rất quan trọng. Hãy cùng Vinger tìm hiểu cách chọn trứng ở bên dưới. Để được tư vấn thêm hãy liên hệ đến hotline của chúng tôi.
Nội dung
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng gà
Phải nhấn mạnh lại rằng, trứng gà là một trong những món ăn phổ biến không những ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Để biết lí do tại sao thì chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết giá trị dinh dưỡng trứng gà mang lại.
Cụ thể, trứng gà chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các loại vitamin A, D, E, B1, B6 cùng các khoáng chất rất cần thiết như magie, canxi, sắt, kẽm.
Trứng gà cũng chứa hàm lượng lớn Protein, cùng các axit amin có tác dụng cấu thành nên các protein quan trọng. Ngoài ra, lòng trắng trứng gà còn có tác dụng chống lão hóa da, ứng dụng này đang được rất nhiều chị em ưa chuộng bởi sự hiệu quả cao và nguyên liệu dễ tìm.
Ngoài giá trị về mặt dinh dưỡng, trứng gà cũng có một số công dụng khác có thể kể đến như ngăn ngừa mụn, thu nhỏ lỗ chân lông, cải thiện làn da khô, ngăn ngừa rụng tóc, phòng và điều trị xơ vữa động mạch.
2. Cách chọn trứng gà ngon đơn giản
Dù trứng gà có nhiều giá trị về mặt dinh dưỡng nhưng để chọn được trứng gà không hỏng cũng không phải trứng mới để có được chất lượng dinh dưỡng tốt nhất thì bạn cần tham khảo ngay những mẹo sau đây.
2.1. Lắc nhẹ trứng để kiểm tra
Cách đầu tiên cũng là dễ dàng nhất, bạn chỉ cần nhấc trứng lên và lắc nhẹ. Nếu trứng có dấu hiệu chuyển động mạnh khả năng cao là trứng đã bị hư không nên mua hoặc bỏ khỏi rổ trứng của mình ngay. Nếu không cần nghe lắc mà vẫn nhận thấy lòng trứng di chuyển thì khả năng cao là trứng đã hỏng.
2.2. Quan sát kĩ phần vỏ trứng
Cách này cần bạn phải có 1 chút kinh nghiệm để có thể nhận ra và phân biệt. Dấu hiệu nhận biết đó là những đốm đen trên vỏ trứng, hay những quả trứng có màu nhợt nhạt thường sẽ là trứng đã để lâu ngày. Bạn nên chọn trứng có vỏ ngoài không có dấu hiệu của vết nứt, đốm đen hay có màu sẫm là trứng ngon. Một lưu ý nhỏ là cách này chỉ nên áp dụng với trứng gà công nghiệp.
2.3. Kiểm tra trứng bằng cách soi đèn pin
Nếu nhà bạn có sẵn đèn pin thì hãy thử kiểm tra ngay nhé. Chỉ đơn giản bằng cách để trứng trong lòng bàn tay, 2 đầu trứng thì để hở, sau đó bạn soi đèn vào trứng ở 1 hướng và quan sát mặt còn lại của quả trứng, lúc này bạn sẽ thấy 1 trong 3 khả năng sau
Trứng tươi: Dấu hiệu nhận biết là bạn sẽ thấy xuất hiện màu hồng trong suốt, cùng 1 chấm hồng ở giữa, phần lõm vào chính là túi khí có đường kính nhỏ và đứng bất động.
Trứng cũ: Các quả trứng không tươi sẽ có đường vân hiện lên, túi khi phồng lớn, túi khí càng to chứng tỏ trứng để càng lâu
Trứng hỏng: Lòng đỏ trứng hỏng có dấu hiệu bị vỡ, soi thấy màu xám đục thì khả năng cao là bạn nên bỏ quả trứng này đi
2.4. Sờ vào quả trứng
Cách này tuy đơn giản nhưng cũng yêu cầu bạn phải là người có nhiều kinh nghiệm. Để biết quả trứng có ngon hay không, bạn chỉ cần sờ vào bề mặt quả trứng, nếu cảm thấy vỏ nhám sần sùi là trứng tươi, còn cảm giác láng mịn thì thường là trứng đã để lâu ngày. Dấu hiệu này có thể hiểu là do trứng gà mới đẻ sẽ có những lỗ nhỏ li ti mà mắt thường không nhìn thấy được, trứng để càng lâu thì các lỗ này càng thu nhỏ lại. Do đó trứng mới sẽ nhám hơn trứng cũ.
Tới đây, chắc hẳn bạn đã có được những cách chọn trứng gà ngon mà lại vô cùng đơn giản, từ những cách thông thường đến những đồ gia dụng quen thuộc với mọi người. Có thể thấy kiểm tra trứng không phải là việc quá khó khăn, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm việc đó và mang những quả trứng tươi ngon nhất về cho gia đình, từ đó chế biến ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn còn bất kì phương pháp nào khác thì đừng ngại ngần để lại bình luận ở bên dưới để mọi người cùng biết nhé.
